スペイン風たらとあさりのトマト煮
魚介とトマトのうまみがたっぷり。
約25分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 生からつくった真だら切身（骨とり） | 160g（全量） |
|---|---|
| 冷凍あさり | 170g（全量） |
| 新じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
| カットトマト | 390g（全量） |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 100ml（1/2カップ） |
| パセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・真だらは袋のまま約30分流水で解凍して水けをふき、塩（小さじ1/4）をまぶす。
・じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで6分（600Wの場合）加熱する。
・にんにくは薄切りにする。
・真だらは袋のまま約30分流水で解凍して水けをふき、塩（小さじ1/4）をまぶす。
・じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで6分（600Wの場合）加熱する。
・にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、きつね色になるまで1～2分炒める。
多めのオリーブオイルでにんにくの香りを引き出すと、香りよく仕上がり、コクもアップ！
3
カットトマト、水、じゃがいもを加え、煮立ったらふたをして5分煮る。
4
真だら、凍ったままさっと洗ったあさりを加え、再びふたをして5分煮る。塩（適量）で味を調え、好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
