乾しいたけと塩吹昆布の和風パスタ
だしのうまみが口いっぱいに広がる
約15分
材料【1人分】
| だし用欠け葉しいたけ | 10g |
|---|---|
| 塩吹昆布 | 8g |
| ルッコラ | 適量 |
| 塩 | 3g（小さじ2/3） |
| スパゲッティ（1.6mm） | 100g |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
フライパンに水（2カップ）、『だし用欠け葉しいたけ』をちぎって加え、火にかける。煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。
2
塩、スパゲッティを加え、ふたをして弱めの中火で6分加熱する。
3
『塩吹昆布』（6g）、オリーブオイルを全体にひとまわしし、煮汁をスパゲッティに吸わせるように炒めからめる。
4
ちぎったルッコラを加えてさっと混ぜる。器に盛り、残りの『塩吹昆布』をのせる。
