塩さばスティックのカレーソテー
おかずはもちろん、おつまみにも。
約15分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 塩さばスティック（骨取り） | 250g（全量） |
|---|---|
| しいたけ | 100g（全量） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 国産レモン | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| 純カレー粉A | 大さじ1 |
| 小麦粉A | 大さじ1 |
| オリーブオイル（しいたけ用） | 大さじ1 |
| オリーブオイル（塩さば用） | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・塩さばは冷蔵室で6～7時間解凍して水けをふく。
・しいたけは石づきを切り落として、縦半分に切る。
・レモンはくし形に切る。
・塩さばは冷蔵室で6～7時間解凍して水けをふく。
・しいたけは石づきを切り落として、縦半分に切る。
・レモンはくし形に切る。
2
Aを混ぜ合わせ、塩さばにまぶす。
3
フライパンにオリーブオイル（しいたけ用）を入れて中火で熱する。しいたけを入れて塩をふり、火が通るまで焼いたら取り出す。
4
そのままのフライパンにオリーブオイル（塩さば用）を足して熱し、塩さばを入れ、火が通るまで2～3分焼く。食べるときに（3）といっしょに盛りつけ、レモン、好みでイタリアンパセリを添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
