カリフローレと牛肉のバター紙包み
蒸すと色映えがあざやか。豊かなコクがしみ込みます。
監修：牧野直子さん
約210kcal/1人分
材料【2人分】
| カリフローレ | 150g |
|---|---|
| 牛切落し | 120g |
| カラーピーマン | 1/4個 |
| パセリ | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
カリフローレは食べやすい大きさに切り、カラーピーマンは薄切りにする。牛肉は塩・こしょうをもみ込む。
2
オーブン用シートに（1）をまんべんなくのせ、きざんだバターをちらし、しょうゆを全体にかけて包む。
3
フライパンに（2）を入れ、紙包みの半分くらいの高さまで水を注ぎ、ふたをして火にかける。5分ほどして水けが少なくなったら、弱火にして4～5分蒸し焼きにする。
4
ふたをとってオーブン用シートを開き、全体を混ぜ、みじん切りにしたパセリをちらす。
