豚バラとトマトの豆乳ぶっかけうどん
電子レンジ調理で完成。豆乳×『便利つゆ』のクリーミーなつゆをたっぷりとかけて。
材料【2人分】
| 冷凍うどん | 2玉（400g） |
|---|---|
| 豚バラ切落し | 100g |
| トマト | 1/2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| しょうが | 少々 |
| 豆乳 | 1/2カップ |
| 便利つゆ | 1/4カップ |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿に重ならないように並べ、塩と酒をふり、電子レンジで1分ほど（600Wの場合）加熱してしっかりと火を通す。うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、豚肉をともに冷水で冷やす。
2
トマトは角切りに、大葉はせん切りにする。しょうがはすりおろす。
3
『便利つゆ』と豆乳は混ぜ合わせて冷やす。
4
（1）の水けをきって器に盛り、（2）をのせて（3）をかける。
