ロールキャベツグラタンスープ
『炒めたまねぎ』と、とろ～りチーズでコク深く。
材料【3人分】
| 煮込んでおいしいロールキャベツ | 6個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（約100g） |
| ベーコン | 50g |
| 炒めたまねぎ | 1袋（100g） |
| シュレッドチーズ | 60g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとして黄色く色付くまで炒める。ベーコンを入れて炒め合わせる。
3
いったん火を止め、凍ったままの『ロールキャベツ』と『炒めたまねぎ』、コンソメ、水（2と1/2カップ）を加えて、再び火にかける。煮立ったらふたをして、中弱火で15分ほど煮込む。塩・こしょうで味を調える。
4
耐熱容器に盛り、シュレッドチーズ をちらし、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目が付くまで焼く。好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
