デミカツライス＆野菜のレンジホットマリネ
凍ったまま揚げ焼きできる「産直豚ヒレフライパン焼用」を、デミグラスソースでアレンジ！電子レンジでできる、カラフルなホットマリネを合わせ、見た目にも華やかな献立に。
約775kcal/1人分
約18分
材料【2人分】
| 【デミカツライス】 | |
|---|---|
| 産直豚ヒレフライパン焼用 | 1袋（180g） |
| しめじ（ひらたけ） | 100g |
| 大根 | 80g |
| デミグラスソース（フレーク） | 大さじ6 |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 【野菜のレンジホットマリネ】 | |
| ミックスベジタブル | 100g |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
作り方
1
耐熱容器に凍ったままのミックスベジタブルを入れ、ラップをして電子レンジで約2分30秒（500wの場合）加熱する。熱いうちにAを加えてあえる。
2
大根は長さ4cmの細切りに、しめじは根元を切って食べやすくほぐす。
3
フライパンに油を熱して凍ったままの『産直豚ヒレフライパン焼用』を並べ入れ、パッケージの表示通りに揚げ焼きにして取り出す。
4
（3）のフライパンにオリーブオイルを足し、大根としめじを3分ほど炒める。水（1と1/2カップ）を加え、煮立ったら火を止めてデミグラスソースを加える。再び中火にかけ、全体を混ぜながらとろみがつくまで3分ほど煮る。
具材をしんなりするまで炒めることで、ソースの煮込み時間を短縮。具材の存在感もしっかり残って食べごたえも◎。
5
器にごはんを盛って（1）を添え、（3）をのせて（4）をかける。
