レンジで作るねばねばサラダ

週末作って平日ラクする作りおきおかず。冷やしても、温めてもおいしい。里芋が入ってボリュームも◎。
監修:中村美穂さん

材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】

冷凍里芋 200g
冷凍むきえだまめ 70g
オクラ 4本
鶏ささみフレーク缶 2缶
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
注文できる材料

作り方

1
耐熱容器に凍ったままの里芋と水(1/2カップ)を入れて、ラップをして電子レンジで2分(500wの場合)加熱する。
2
里芋を裏返し、凍ったままの枝豆と小口切りにしたオクラを加え、再度ラップをして電子レンジで3分ほど、オクラに火が通るまで加熱する。
3
ざるにあげ、水けをきってさまし、ボウルに移し、『鶏ささみフレーク缶』(汁ごと)、しょうゆ、酢を加え、里芋をフォークで半分に切りながら全体を混ぜる。
point
冷蔵保存で3日間OK

注文できる材料

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