トマトチーズ肉みそごはん、白菜のコンソメスープ（2人分）
みそとチーズのコクが相性ピタリ♪小松菜と大豆入りで食べごたえも◎。
約617kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【トマトチーズ肉みそごはん】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| ミニトマト | 2/3パック |
| 冷凍小松菜 | 150g（2と1/2カップ） |
| 大豆ドライパック | 1パック |
| みそA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 【白菜のコンソメスープ】 | |
| 白菜 | 150g（お届けの約1/6） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1強 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
●白菜のコンソメスープを作る
白菜は小さめのざく切りにする。鍋に水（2カップ）とコンソメを入れて煮立て、白菜を加えて煮る。しんなりしたら塩・こしょうで味を調え、いったん火を止める。食べるときにひと煮立ちさせ、器に盛る。
白菜は小さめのざく切りにする。鍋に水（2カップ）とコンソメを入れて煮立て、白菜を加えて煮る。しんなりしたら塩・こしょうで味を調え、いったん火を止める。食べるときにひと煮立ちさせ、器に盛る。
2
●トマトチーズ肉みそを作り始める
ミニトマトはへたをとり、ポリ袋に入れて軽くつぶす。フライパンを熱して、解凍した豚ひき肉を入れ、中火でパラパラになるまで炒める。
ミニトマトはへたをとり、ポリ袋に入れて軽くつぶす。フライパンを熱して、解凍した豚ひき肉を入れ、中火でパラパラになるまで炒める。
ひき肉から脂が出るので、フライパンに油は入れずに炒めます。ミニトマトはつぶしてから加えて、調理時間を短縮！
3
●トマトチーズ肉みそを仕上げる
（2）のフライパンにAを加え、（2）のミニトマト、凍ったままの小松菜、「大豆ドライパック」を加え、中火で汁けがなくなるまで3分ほど炒める。仕上げに「パルメザンチーズ」（大さじ1～2）を加えてひと混ぜする。
（2）のフライパンにAを加え、（2）のミニトマト、凍ったままの小松菜、「大豆ドライパック」を加え、中火で汁けがなくなるまで3分ほど炒める。仕上げに「パルメザンチーズ」（大さじ1～2）を加えてひと混ぜする。
4
●盛りつける
器にごはんを盛って（3）のトマトチーズ肉みそをかけ、好みで黒こしょう、パルメザンチーズ（分量外）をふる。
器にごはんを盛って（3）のトマトチーズ肉みそをかけ、好みで黒こしょう、パルメザンチーズ（分量外）をふる。
トマトチーズ肉みそは2日程度冷蔵保存OK。オムレツの具材にするのもおすすめです。
