里芋のツナコーンサラダ
ねっとり里芋にシャキッとコーン＆きのこ。ツナでコクをプラスして。
約10分
材料【作りやすい分量】
| 冷凍里芋 | 230g |
|---|---|
| えのき茸 | 50g |
| ツナフレーク | 1缶（70g） |
| スイートコーン | 55g |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
えのき茸は長さ2cmに切る。
2
耐熱ボウルに凍ったままの里芋、えのき茸を入れてラップをし、電子レンジで6～7分（600Wの場合）、里芋がやわらかくなるまで加熱し、水けをきる。
3
里芋が熱いうちにフォークなどでざっくりつぶし、缶汁をきったツナ、コーン、Aを入れてあえる。
4
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
