プチドライバナナのクリーム｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

干して甘みを増したバナナが絶品です。泡立て加熱で、クリーミー！
監修：魚柄仁之助さん

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

【干し果実を作る】
薄切りにしてざるに広げ、窓辺に置き、半日～1日干す。
干し野菜の作り方はこちら＞

干しバナナを泡立て器でつぶして練る。牛乳を加えて泡立て、小麦粉を加えさらに泡立てる。

鍋に（2）を入れて火にかけ、鍋底をこするように混ぜる。とろみが出てきたら弱火にし、クリーム状になったら火を止める。好みで、ほかの干し果実やレモン汁、シナモンなど加えても。