ブロッコリーと海鮮のザーサイ炒め
3分間の“フライパン蒸し”でシャキシャキ食感に仕上がる。
材料【2人分】
| 冷凍ブロッコリー | 160g |
|---|---|
| シーフードミックス | 160g |
| 味付ザーサイ | 40g |
| しょうが | 1片 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
ザーサイは適宜に切り、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンに凍ったままのブロッコリーと水（大さじ2）を入れて火にかけ、ふたをしてフライパンをゆすりながら3分加熱し、一度取り出す。
3
（2）のフライパンの水けをふいてごま油を熱し、ザーサイ、しょうがを加えて香りが出るまで炒める。解凍して水けをふいたシーフードミックスを加え、色が変わるまで炒める。（2）とAを加え、強火にして水分が飛ぶまで炒める。
