ラクレット風チーズフォンデュ
にんにくのきいたチーズをお好みの具に“とろ～り”とかけてどうぞ！
約25分
材料【2人分】
| シュレッドチーズ | 100g |
|---|---|
| あらびきポークウインナー | 4～6本 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| カラーピーマン | 2個 |
| さつまいも | 1/2本 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 白ワイン | 大さじ1～2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分ける。カラーピーマン、さつまいもは、ひと口大の乱切りにする。
2
鍋に湯を沸かしブロッコリーを入れて1分ほどゆで、取り出す。同じ鍋でさつまいもを竹串がすっと通るまで8～12分ほどゆで、取り出す。同じ鍋でウインナーをさっとゆで、取り出す。
3
器に、ウインナー、ブロッコリー、カラーピーマン、さつまいもを盛る。
4
小さめのフライパンにシュレッドチーズを広げ入れ、片栗粉をまぶす。にんにくと白ワインを加え、弱火にかける。チーズが溶けたらよく混ぜ、熱いうちに（3）にかける。
アルコールが気になる場合は、白ワインを先に火にかけ沸騰させ、アルコール分を飛ばしてからチーズを入れてください。
