めかじきと大根のガリバタ醤油ソテー
魚も野菜もたっぷり食べられる！
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| めかじき切身 | 250g（全量） |
|---|---|
| 大根 | 200g（お届けの1/2） |
| ほうれん草 | 約150g（全量） |
| 新にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・めかじきは袋のまま5～8分流水で解凍して水けをふき、塩をふる。
・大根は厚さ1cmの半月切りにする。
・ほうれん草は長さ4cmに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・にんにくはすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
・めかじきは袋のまま5～8分流水で解凍して水けをふき、塩をふる。
・大根は厚さ1cmの半月切りにする。
・ほうれん草は長さ4cmに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・にんにくはすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、大根を入れ、両面を2分ずつ焼いて取り出す。
3
そのままのフライパンにめかじきを入れ、両面を2分ずつ焼く。バターを加えて溶かし、Aを加えてひと煮立ちさせる。
4
ほうれん草の水けをしぼって器に盛り、（2）、（3）のめかじきを盛り合わせ、フライパンに残ったソースをかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
