チキン南蛮、時短タルタルソース、新じゃがのみそ汁（2人分）
時短でできるタルタルソースでパパッとチキン南蛮が完成！
約849kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【チキン南蛮】 | |
|---|---|
| 国産若鶏甘酢唐揚げ | 全量 |
| サニーレタス | 40g（約2枚） |
| ミニトマト | 1/3パック |
| きゅうり | 1/2本 |
| 【時短タルタルソース】 | |
| 卵 | 2個 |
| 新玉ねぎ | 100g（中1/2個） |
| きゅうり | 1/2本 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩A | ふたつまみ |
| 砂糖A | ふたつまみ |
| 酢A | 小さじ2 |
| 【新じゃがのみそ汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| 新じゃがいも | 100g（中1個） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
玉ねぎは粗みじん切りにし、ペーパータオルを2～3枚重ねて包む。流水で軽くもみ洗いし、水けをしぼる。きゅうりは1/2本分は粗みじん切りに、残り1/2本分は斜め薄切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
玉ねぎは粗みじん切りにし、ペーパータオルを2～3枚重ねて包む。流水で軽くもみ洗いし、水けをしぼる。きゅうりは1/2本分は粗みじん切りに、残り1/2本分は斜め薄切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
玉ねぎはペーパータオルに包んでもみ洗いすると、水にさらさなくても辛みがとれるので時短調理におすすめです。
2
●時短タルタルソースの卵を電子レンジ加熱する
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ（大さじ1）を加える。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。全体を混ぜ、さらに20秒ほど卵に火が通るまで加熱し、全体を混ぜてさましておく。
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ（大さじ1）を加える。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。全体を混ぜ、さらに20秒ほど卵に火が通るまで加熱し、全体を混ぜてさましておく。
3
●新じゃがのみそ汁を作る
じゃがいもはよく洗って皮ごと薄い半月切りにし、さっと水にくぐらせて鍋に入れる。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
じゃがいもはよく洗って皮ごと薄い半月切りにし、さっと水にくぐらせて鍋に入れる。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
4
●チキン南蛮を作る
「国産若鶏甘酢唐揚げ」は凍ったまま耐熱皿に並べ、パッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
「国産若鶏甘酢唐揚げ」は凍ったまま耐熱皿に並べ、パッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
5
●時短タルタルソースを仕上げて盛りつける
器にAを混ぜ合わせ、（1）の玉ねぎと粗みじん切りのきゅうりを加えてあえる。さらに（2）、マヨネーズ（大さじ3）を加えて混ぜ合わせる。器に（4）を盛り、（1）のサニーレタス、斜め切りにしたきゅうり、ミニトマトを添える。タルタルソースをたっぷり盛りつける。
器にAを混ぜ合わせ、（1）の玉ねぎと粗みじん切りのきゅうりを加えてあえる。さらに（2）、マヨネーズ（大さじ3）を加えて混ぜ合わせる。器に（4）を盛り、（1）のサニーレタス、斜め切りにしたきゅうり、ミニトマトを添える。タルタルソースをたっぷり盛りつける。
