長芋のごまごまチーズ蒸し
インパクトのあるひと皿は驚くほどクリーミー。
約15分
材料【2人分】
| 長芋 | 300g |
|---|---|
| 合びき肉 | 120g |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| シュレッドチーズ | 50g |
| 酒 | 1/4カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 黒ねりごま | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白炒りごま | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
長芋は皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（1）を加え色よく焼く。長芋を端に寄せ、合びき肉を加えてしっかりと炒める。
3
酒、水（1/2カップ）、コンソメを加え、ふたをして煮る。煮汁が少なくなったら、牛乳、ねりごま、塩、こしょうを加える。
4
シュレッドチーズを加えて再びふたをして蒸し、チーズが溶けたらいりごまをふる。
