鶏モモ肉のこっくりチーズ煮とジェノベーゼライス
ごろっと鶏肉で作る濃厚煮込みと、バジルの香る混ぜごはんが相性ばっちりのワンプレート。
監修：田内しょうこさん
材料
| 【鶏モモ肉のこっくりチーズ煮】（2～3人分） | |
|---|---|
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
| かぶ | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| いんげん | 6本 |
| 牛乳 | 1カップ |
| シュレッドチーズ | 1カップ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【ジェノベーゼライス】（3～4人分） | |
| ジェノベーゼソース | 1袋（70g） |
| ごはん | 2合分 |
作り方
1
【鶏モモ肉のこっくりチーズ煮】
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをもみ込み、小麦粉をまぶす。
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをもみ込み、小麦粉をまぶす。
2
かぶ、玉ねぎはくし形切りにし、いんげんは長さ4cmに切る。
3
フライパンに油を熱し、（1）の両面を色よく焼く。玉ねぎ、水（1カップ）、コンソメを加え、弱火にして10分煮る。
4
かぶ、いんげんを入れて5分煮る。牛乳を加え、ふつふつと煮立つ直前まで温まったらシュレッドチーズと粉チーズを加え、チーズが溶けるまで1～2分煮る。
5
【ジェノベーゼライス】
温かいごはんに流水解凍したジェノベーゼソースを混ぜ合わせる。
温かいごはんに流水解凍したジェノベーゼソースを混ぜ合わせる。
『ジェノベーゼソース』は使う直前に流水解凍して、解凍後はすぐに使いきってください。
6
器に（4）、（5）を盛り、好みで粉チーズ（分量外）をふる。
7
●サイドディッシュも併せてどうぞ！
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8
●デザートも併せてどうぞ！
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