ごろごろ野菜のミルクポトフ
ミルクのコクで味わい深く。シチューよりさらっとしたスープで、季節を問わずおいしい一品です。
材料【2～3人分】
| じゃがいも | 1～2個 |
|---|---|
| アスパラ | 3～4本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/6個 |
| ミニトマト | 6個 |
| ポークウインナー | 1袋（100g） |
| 牛乳 | 1カップ |
| コンソメ | 1個（5g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 15g |
| 油 | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは半分または4等分に切る。アスパラは根元を少し切り落とし、半分に切る。玉ねぎ、キャベツは半分のくし形切りにする。
2
フライパンに油を熱し、アスパラ、玉ねぎ、キャベツを入れて、表面に焼き色が付くまで焼く。
3
鍋に（2）とじゃがいもを入れ、水（1と3/4カップ）、コンソメを加え、野菜に火が通るまで煮る。牛乳、ウインナーを入れて、煮立たない程度の火加減で4～5分煮る。
4
ミニトマトを入れてさっと煮て、バターを加え、塩・こしょうで味を調える。
