根菜ときのこのミルクたっぷりシチュー
牛乳を多めに加えてコク深くまろやかに。具だくさんで食べごたえ充分！
材料【5～6人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| れんこん | 180g |
| かぶ | 2個 |
| 人参 | 小1本 |
| まいたけ | 約100g |
| ぶなしめじ | 約100g |
| 小松菜 | 2～3株 |
| クリームシチュー（フレーク） | 1/2袋（120g） |
| 牛乳 | 2と1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 15g |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取る。玉ねぎとかぶは8等分のくし形切りに、れんこんと人参は乱切りにする。まいたけとぶなしめじは食べやすくほぐす。小松菜は長さ3cmに切る。
2
鍋にバターと油を熱し、鶏肉と玉ねぎを入れ、塩・こしょうして炒める。
3
鶏肉の色が変わったられんこん、人参を入れて1～2分炒め、水（3と1/2カップ）を入れる。煮立ったらアクをとり、かぶを入れて、少しずらしてふたをして中弱火で10分ほど煮る。
4
まいたけ、ぶなしめじ、小松菜、牛乳を入れ、きのこに火が通ったら、火を止めてシチューフレークを加えて溶かす。再び弱火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
