たらと野菜のトマトカレー
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。トマトの酸味で魚を食べやすく。
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 真だら切身（骨・皮とり） | 150g |
|---|---|
| なす | 2本 |
| しめじ（ひらたけ） | 100g |
| トマトホール缶（食塩無添加） | 1缶（425g） |
| 子ども用カレーフレーク | 1/2袋（55g） |
| ごはん | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したたらは水けをふき取る。なすはピーラーで皮をまだらにむき、1cm角に切る。しめじは長さ半分に切り、ほぐす。
2
耐熱ボウルに（1）、ホールトマトを入れ、ラップをして電子レンジで6分ほど（600Wの場合）加熱する。カレーフレークとバターを加えて混ぜ、ラップをしてさらに4分ほど加熱し、たらをほぐしながら混ぜる。
3
ごはんを器に盛り、カレーをかける。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
