料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアをはじめ、世界65カ国以上を訪れ、現地のレストランや家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。著書に『ロシア、大地がはぐくむ家庭料理』（文化出版局）、『旅するスープ』（ナツメ社）、『手づくり調味料のある暮らし』（暮しの手帖社）など多数ある。